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작성일 : 04-09-30 11:33
젤빨강님 고구마 수확하실 때
 글쓴이 : 로즈마리
조회 : 1,991  
우리의 가장 큰 명절 추석을 잘 보내셨습니까?
지난 봄 꼼방에 까지 오셔서 전해받으신 고구마 [신율미]가 이제 수확할 때가 되었습니다.

추석 때 맛나신 것 많이 드시고 고구마 잘 캐실 수 있도록
옥체 강건하실 줄로 믿습니다. ㅎㅎㅎ

봄에 심고 풀 뽑으면서 흘렸던 땀의 결정체가
이제 결실을 맺어 수확의 기쁨을 안겨줄 것입니다.

정배리 그리버님 댁에서는 조경공사로 인해
고구마밭이 모두 매몰되는 안타까운 일이 있어 아쉽습니다.

일상적으로 9월 하순이 되면 밑이 다 들었기에 더 이상 기다릴 필요가 없습니다.
물론 너무 일찍 캐내면 고온에서 수확되기 때문에 저장성이 떨어집니다만

강릉 구정면의 예년 기상은 잘 알 수 없지만
서리 피해를 받아서는 안되므로 이제는 수확할 때가 된것 같습니다.

아마 땅 속에 그림과 같은 고구마가 주렁주렁 매달려
젤빨강님의 손길을 기다리고 있을 것입니다. ㅎㅎㅎ



땅이 습할 때 수확하면 저장성이 떨어집니다.
그러므로 맑은 날이 계속될 때 수확하는 것이 좋습니다.

고구마를 캘 때도 고구마가 상처가 입지 않도록 해야 합니다.
상처입은 고구마는 쉽게 썩어버립니다.

고구마는 아무리 깊이 묻혀도 토심 30 cm이내에 있습니다.
캐실 때 유의하십시오.

수확한 고구마는 호흡에 의해 열이 많이 나므로 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 펴 놓아 말려서
수확할 때 입은 상처 등을 아물게 합니다.

1주일가량 아물게 한 고구마는 서늘한 곳에 저장을 합니다.
저장온도는 10-15도입니다.

4도되는 냉장고에 넣어두면 쉽게 얼어 썩으므로 주의해야 합니다.
우리 조상님들이 고구마를 방안 웃목에 발을 엮어서 저장했거나
따뜻한 구들장 옆 토굴에 저장했음을 상기하여 주십시오.

제가 출장 가서 캐드렸으면 좋으련만...ㅎㅎㅎ
수확의 기쁨을 빼앗을까봐...
심히 염려가 되어 사양하겠습니다.



젤빨강 04-10-01 08:38
 
  소작인에게 수확하는 방법 까지 알려 주셔서 감사 합니다.
줄기가 조금 더 굵어 지기는 하였지만 땅속까지 볼 수 있는 능력이 없는지라
아직 얼마나 굵어졌는지 몰라 궁금했었는데 말씀 듣고 보니 안심해도 될성 싶습니다.

다만 수확 시기는 시월 테라로사 음악회와 함께 했으면 하는 생각입니다.
음악회 다음날 아침 운동삼아 꼼방가족들과 함께 고구마 캐기를 하면 좋겠다는 생각을 하고 있었습니다.
어떨까요? 너무 늦을까요?
로즈 04-10-01 08:46
 
  늦습니다. 고구마가 서리를 맞으면 안됩니다.
물론 땅속에 있지만 서리를 맞으면 저장성이 크게 떨어집니다.

그리고 고구마 영양적 품위도 떨어집니다.
이번 주말이 가장 좋을 것 같습니다. 洞燭하여 주옵소서~
젤빨강 04-10-02 14:40
 
  그래도 강행을 하려고 철인님께 자문을 구했습니다.
과거(?)에 고구마 재배를 종횡무진 했었다는 믿거나 말거나의 주인공 이시라 하여...
역시 불가 판정을 받았습니다.
오늘 경비대 회의를 해보고 내년까지 묻어 두던지 우짜던지 해 보겠습니다.
 
 

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